自制红烤羊肉

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2019.04.09 07:24

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主料

• 羊肉 ：一斤
• 白萝卜 ：一根

辅料

• 生姜 ：一块
• 香科 ：八角，五香，干桔皮
• 红酒 ：若干
• 冰糖 ：若干

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉切块泡凉水去血，一小时换一次水！至少泡三小时以上。
• 第二步
  2. 锅里放凉水，将去血水的羊肉放去，加生姜红酒烧开，一定要凉水就放肉，这样更利于血水渗出！
• 第三步
  3. 把过锅的羊肉冲干净，放入高压锅，入香料，冰糖，酱油和盐。大火压开后转小火压20-30分钟后关火。
• 第四步
  4. 等压力锅气下后开锅，放切块的白萝卜，红酒，小火煮二十分钟，这时就不要压了，开着盖煮，让白萝卜煮透就可以了，如果喜欢吃烂点的童鞋可以多煮。
• 第五步
  5. 煮到香味都出来就可以出锅了，咸淡大家自己掌握，喜欢辣的可以多放干红椒。
• 第六步
  6. 完成，这样可以配干饭。
• 第七步
  7. 煮好粉，浇上羊肉汤就变成一碗红烧羊肉粉了！

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