电饭煲做蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 把四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清要打在一个大大的容器里
• 第二步
  2. 蛋黄里放纯牛奶和低筋面粉，调成糊糊状，不能留有干面粉
• 第三步
  3. 把蛋清打到有细腻的泡泡出现时，放入一小勺盐，可以突出甜，然后加入一勺白糖，继续打
• 第四步
  4. 打到泡泡再浓密些，有点像奶油了，再加一次糖，这是一个痛苦的过程，继续打
• 第五步
  5. 这是第三次加糖，我每次是加了大半勺糖，加完这次后再继续打，打到打蛋器能勾出一个尖尖不掉下来，像奶油一样就可以了
• 第六步
  6. 分三次把调好的蛋黄糊糊加到打好的蛋清里，不要一个方向搅动，不然打好的蛋清会爆掉，搅拌均匀后放在一边待用
• 第七步
  7. 将空电饭锅加热30秒左右，倒入油（网上说是花生油，我家没有，就用的普通的食用油），让油均匀的涂在锅底上，然后把调好的蛋液倒进锅里，蹲几下锅，据说是可以把气泡蹲出来，再在上面撒上葡萄干，碎巧克力（我是把德芙巧克力切碎了），盖上锅盖按煮饭键
• 第八步
  8. 电饭煲自动跳到保温后，用湿抹布盖住出气孔，闷十分钟后，拿开抹布再按煮饭键，等自动跳到保温后，又用湿抹布盖住出气口，再闷15分钟，这个过程都不要拔电饭煲电源哦
• 第九步
  9. 出锅时，把电饭锅内裆取出，倒过来，因为之前在锅底涂了油，很容易就能把蛋糕整块倒出来，在菜板上放凉些，就可以装盘了
• 第十步
  10. 第一次做出来的是蛋饼，第二次做出来的是蛋糕了，而且味道很不错！
• 第十一步
  11. 香香甜甜的葡萄巧克力蛋糕哦！