姜母鸭面线

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 02:03

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主料

• 红面鸭 ：适量
• 老姜片 ：适量
• 姜母鸭药包 ：适量
• 白面线 ：适量
• 水 ：适量
• 盐 ：适量
• 米酒 ：适量
• 油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红面鸭剁块后洗净，放入滚水中汆烫去除血水；老姜切片备用。
• 第二步
  2. 白面线放入蒸笼中蒸约10分钟，取出以滚水汆烫一下即捞起备用。
• 第三步
  3. 热油锅，炒香老姜片，放入作法1的鸭肉块及米酒、水、姜母鸭药包一起炖煮约30分钟即熄火，盛入汤碗中。
• 第四步
  4. 将作法2的白面线放入作法3的汤碗中即可。

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