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酱爆蚵仔
五味冷蚵
五味冷蚵

五味冷蚵

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 09:01

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将生蚵放入水中，加入盐用手轻轻搅拌挑去细壳后再用水沖洗干净后，备用。
  • 第二步
    2. 再于作法1中加入太白粉，用手轻轻搅拌至蚵变白即可，再用水洗净，沥干水份后，备用。
  • 第三步
    3. 取一盘，将太白粉与地瓜粉放入盘中一起拌均匀后，再将作法2的生蚵放入盘中，用摇的方式，让生蚵均匀地沾上粉。
  • 第四步
    4. 取一锅水煮至沸腾后，将作法3的生蚵放入沸水中汆汤至熟捞起，以冷开水沖凉。
  • 第五步
    5. 将作法4的蚵再沾上作法3的粉，放入沸水中，烫至透明，随即捞出，备用。
  • 第六步
    6. 取一盘，将美生菜舖上，再将作法5的蚵放入盘中，淋上五味酱，放上姜丝后，即完成。

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酱爆蚵仔 酱爆蚵仔
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酱爆蚵仔如果你愿意做的话，都可以去超市多买回来些小鱿鱼，然后把它放在锅里面用油炸一下，吃起来的味道才会特别的好，而且如果选择放上一些酱的话最好还是应该在锅里面多……

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