豆芽蛤蜊汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.08 03:55

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主料

• 黄豆芽 ：100公克
• 蛤蜊1 ：100公克
• 姜 ：100公克
• 水 ：500㏄
• 鱼露 ：2小匙
• 柴鱼精粉 ：2小匙
• 料理米酒 ：1小匙
• 葱花 ：100公克
• 香油 ：100公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛤蜊用热水汆烫致使其开口后，就要马上捞出蛤蜊，并用清水沖洗掉带沙脏污部份备用。
• 第二步
  2. 取一锅，放入500㏄的水于锅内煮沸后，再继续放入黄豆芽、作法1的蛤蜊、姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火，食用时再放入葱花和麻油即可。

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