家常菜酸菜猪肚汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.23 10:19

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主料

• 猪肚 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 老酒 ：适量
• 酸菜 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肚提前清洗干净、酸菜。
• 
  第二步
  2.猪肚切片、姜丝切丝。
• 
  第三步
  3.锅里加油加糖煸炒酸菜。
• 
  第四步
  4.再放入姜丝和猪肚一起翻炒，翻炒的时候加少许盐。
• 
  第五步
  5.倒入高压中加适量的清水，压开即可。
• 
  第六步
  6.要盛碗前调味下即可。

烹饪技巧

• 猪肚清洗的方法：鲜猪肚买回来要翻面，去油，然后用淀粉抓2次，最后用白醋清洗。这样是可以去除腥味。洗干净的猪肚放锅里用热水焯煮5分钟。

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