香炸虾条

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 08:20

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主料

• 草虾 ：6尾
• 蛋黄 ：1个
• 低筋面粉 ：200g
• 面包粉 ：60g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 草虾洗净，去头留尾抽泥肠，腹部用刀割4~5刀使白筋断裂，并用手将虾体压至平直备用。
• 第二步
  2. 蛋黄打散，加入适量水搅匀后加入面粉拌匀即成面煳。
• 第三步
  3. 将作法1先沾干面粉再沾作法2的面煳，最后再均匀裹上面包粉。
• 第四步
  4. 炸油烧至180℃，慢慢放入作法3虾条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥油即可。

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