七彩烘蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 07:41

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主料

• 蛋 ：适量
• 火腿片 ：适量
• 西芹菜叶 ：适量
• 红萝卜 ：适量
• 黄甜椒 ：适量
• 青豆仁 ：适量
• 玉米粒 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 干黑木耳 ：适量
• 盐 ：适量
• 橄榄油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 西芹菜叶、红萝卜、黄甜椒、洋葱洗净并切细丁，黑木耳以清水浸泡约5分钟，使之变软后切丁，连同青豆仁、玉米粒以加了1小匙盐的沸水汆烫后，随即捞起沖冷水沥干；火腿片切细丁备用。
• 第二步
  2. 蛋打散成蛋液后，加入1/3小匙的盐及作法1的材料搅拌均匀备用。
• 第三步
  3. 取平底不沾锅倒入橄榄油烧热，慢慢将作法2的蛋液倒入平底锅中，以小火烘蛋至底部蛋液收干后，翻面继续以小火烘约1分钟即可。

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