家常麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 01:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 中华豆腐切小块，放入滚水中以大火汆烫约5秒，捞出沥干备用。
• 第二步
  2. 平底锅烧热，倒入沙拉油，放入花椒粒以大火爆香，再放入姜末、蒜末炒至香味溢出时，加入所有调味料拌煮至滚沸。
• 第三步
  3. 于作法2的锅中放入作法1的豆腐丁，盖上锅盖以小火焖煮2～3分钟至豆腐丁膨胀且入味，再以太白粉水勾芡，最后再撒上葱花，淋上香油即可。

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