秘制菠菜煎饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 12:33

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。
• 第二步
  2. 菠菜洗净，用滚水汆烫约1分钟后捞起沖凉，再挤干水份并切成小段备用。
• 第三步
  3. 将作法2的菠菜段、盐与作法1的面煳一起调匀。
• 第四步
  4. 热锅，加入沙拉油，再均匀倒入作法3的面煳，以小火煎约1分钟让面煳稍微凝固后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时用锅铲转动面饼，煎至表面呈金黄色时翻面，另一面也煎至呈金黄色即可。

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