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凉拌海蜇皮
凉拌海蜇皮

凉拌海蜇皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.31 10:44

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主料

  • 海蜇皮300公克
  • 胡萝卜30公克
  • 小黄瓜 :50公克
  • 蒜末 :10公克
  • 辣椒末 :10公克
  • 香菜少许
  • 盐 :1大匙
  • 鸡粉 :1/4小匙
  • 糖 :1小匙
  • 香油 :1小匙
  • 白醋 :1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 海蜇皮浸泡清水约1小时,捞出放入沸水中汆烫一下,捞出沥干备用。
  • 第二步
    2. 胡萝卜切丝;小黄瓜去皮切丝,加入盐1/2小匙,腌约30分钟,再用冷开水沖洗沥干,备用。
  • 第三步
    3. 将作法1的海蜇皮、作法2的小黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、辣椒末及所有调味料混合拌匀后,放入冰箱冰凉后取出,加入香菜即可食用。

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