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家庭版粉蒸素排骨
家庭版粉蒸素排骨

家庭版粉蒸素排骨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 07:57

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主料

  • 素排骨 :300公克
  • 地瓜块 :150公克
  • 辣豆瓣酱 :2大匙
  • 辣椒酱1大匙
  • 姜末 :5公克
  • 细砂糖 :1大匙
  • 素高汤粉 :1/2茶匙
  • 蒸肉粉 :40公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 热油锅至油温约150℃,放入素排骨油炸约3分钟(此即过油),捞出沥干油脂,加入所有腌料腌渍约2小时,备用。
  • 第二步
    2. 将作法1油锅再次加热至油温约150℃,放入地瓜块油炸约5分钟,捞出沥干油脂备用。
  • 第三步
    3. 取一蒸笼(或瓷皿),铺上蒸笼纸摆入作法1的素排骨和作法2的地瓜块,放入蒸笼以中火蒸煮约20分钟即可。

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