登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
鲔鱼三明治
简易版-鲔鱼三明治
简易版-鲔鱼三明治

简易版-鲔鱼三明治

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 06:35

  • 1686人看过
  • 12
  • 收藏

主料

  • 中种面糰： ：210公克
  • 高筋面粉 ：3
  • 新鲜酵母 ：17公克
  • 主面糰： ：145公克
  • 奶粉 ：14公克
  • 细砂糖 ：39公克
  • 盐 ：10公克
  • 水 ：89公克
  • 白油 ：39公克
  • 内馅： ：1条
  • 蕃茄 ：1个
  • 鲔鱼 ：100公克
  • 乳酪 ：2片

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
  • 第二步
    2. 将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
  • 第三步
    3. 除白油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入白油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
  • 第四步
    4. 桿捲2次后放入土司模型中，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵，膨胀至八分满时取出，盖上盖子入炉烤焙，以上火180℃，下火220℃，烘焙约45分钟。
  • 第五步
    5. 出炉待凉后切片，土司表面抹上沙拉酱，依序夹入小黄瓜丝、土司、蕃茄片、土司、乳酪、鲔鱼、土司，中间用牙签固定后，斜角对切即可。

12

收藏

分享

更多 创业分享

加糖不加奶

加糖不加奶

共有488个成果

TA的其他成果

自制磨牙阿拉棒
菠菜芹菜汁
美味山药火腿汤
自制奶茶
自制炒猫耳面
自制水煮鱼
猪肉炖粉条
胡萝卜汁煎饼
查看全部
鲔鱼三明治 鲔鱼三明治
266
已被2446人参考

鲔鱼，也就是俗称的金枪鱼，肉质鲜美，饱受欢迎，还是优质的健脑保健食品。鲔鱼制成罐头以后味道会更为鲜浓，是制作三明治的好材料。鲔鱼三明治除了面包本身的麦香和其他材……

包含食材
相关做法
鸡蛋

热门推荐

全部其他的“鲔鱼三明治”做法

简易版-鲔鱼三明治评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
马路边边麻辣烫加盟
展开
热门标签：
乐吃串串加盟 港式火锅加盟怎么样 台湾加盟汉堡店 云南加盟小吃麻辣烫 嗨辣火锅加盟店 火锅连锁加盟多少钱 王浩泽脆皮烤肉饭加盟优势 四川麻辣火锅加盟 50自助餐的利润有多大 巴味堂中餐加盟流程 冷锅串串加盟费用多少钱 加盟奶茶店需要多钱 奶茶加盟哪个牌子 贝克汉堡加盟品牌 铁帽烤肉加盟优势 茂名寿司加盟店 绥化麻辣小龙虾加盟 小火锅店怎么开 西餐品牌加盟有哪些 开一家奶茶店要多少投资 渝美人串串火锅加盟条件 上海串串加盟
展开