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意大利风味千层面
家常版蔬菜起士千层面
家常版蔬菜起士千层面

家常版蔬菜起士千层面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 10:25

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主料

  • 千层面 ：3片
  • 蕃茄 ：1/2个
  • 蘑菇 ：2朵
  • 红甜椒 ：1/4个
  • 黄甜椒 ：1/4个
  • 青椒 ：1/4个
  • 茄子 ：1/2个
  • 橄榄油 ：2大匙
  • 洋葱碎 ：15g
  • 白酒 ：15㏄
  • 黑胡椒粉(粗) ：适量
  • 盐 ：适量
  • 奶油 ：10g
  • 白酱 ：500㏄
  • 披萨用起士丝 ：150g
  • 马自卡彭起士 ：50g
  • 巴西里碎 ：1茶匙
  • 帕玛森起士粉 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一锅将千层面煮至八分熟，捞起泡水备用。
  • 第二步
    2. 蕃茄切丁；蘑菇及红、黄、青椒切小块；茄子炸软备用。
  • 第三步
    3. 以橄榄油炒香洋葱碎、蘑菇及甜椒块，再加入蕃茄丁与茄子，以黑胡椒粉、盐调味，用中小火煮2分钟备用。
  • 第四步
    4. 取一深盘，以奶油涂匀盘底，倒入一层白酱，铺一片面皮，撒上1/3的披萨用起士丝，放上1/2的作法3材料，再依序重复上述动作一次，最后铺上一片面皮，淋上白酱，撒上马自卡彭起士和剩余的披萨用起士丝，放入烤箱以200℃烤约7分钟，取出后撒上巴西里碎和帕玛森起士粉即完成。

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