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波士顿派
波士顿派

波士顿派

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.17 06:50

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主料

  • 1.细砂糖 :50公克
  • 盐 :1/2小匙
  • 沙拉油 :35公克
  • 牛奶50公克
  • 蛋黄 :4个
  • 香草精 :适量
  • 2.低筋面粉 :100公克
  • 玉米粉 :14公克
  • 泡打粉 :2/3小匙
  • 3.蛋白 :适量
  • 柠檬汁 :1小匙
  • 4.鲜奶油 :200公克
  • 综合水果罐头 :1罐

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将材料1拌匀至细砂糖完全溶化没有颗粒。
  • 第二步
    2. 材料2一起过筛,再加入上述材料中拌匀备用。
  • 第三步
    3. 将材料3打发至干性发泡阶段,即可加入作法材料中,用橡皮刮刀轻轻拌匀。
  • 第四步
    4. 将面煳倒入模型中,以170℃烤约15分钟即可。
  • 第五步
    5. 蛋糕出炉后待其完全冷却再脱模,将蛋糕横切成2片备用。
  • 第六步
    6. 将鲜奶油打至9分发后,加入水果罐头果粒(糖汁沥除)拌匀,夹抹于蛋糕之间,表面再洒上糖粉装饰即可。

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波士顿派 波士顿派
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