葡式蛋塔

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 05:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将内馅材料1全部混合，用隔水加热的方式煮至溶化。
• 第二步
  2. 将内馅材料2放入小锅中混合均匀，再加入材料1一起搅拌。
• 第三步
  3. 将锅子置于炉火上加热至50℃，搅拌至溶化均匀即移开炉火，加入蛋黄拌匀过滤即可。
• 第四步
  4. 取塔皮30公克放入模型中，用手指轻压密实并将多出来的面皮切掉，然后倒入内馅32公克，用摄氏250度，烘烤约15～20分钟。

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