家常双色捲

具体步骤

• 第一步
  1. 无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
• 第二步
  2. 蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中拌匀。
• 第三步
  3. 把低筋面粉过筛加入作法2中拌匀后即为原味面糰，再将原味面糰分成四等份，各取二份加入过筛的抹茶粉拌匀成为二份抹茶面糰，再取一份加入过筛的草莓粉拌匀成为草莓面糰。
• 第四步
  4. 将四份面糰分别装入塑胶袋中，用桿面棍桿成相同大小尺寸的面皮后，放入冰箱冷藏约10分钟取出。
• 第五步
  5. 剪开塑胶袋后，再把略微冰硬的一份抹茶面糰和原味面糰重叠在一起捲成圆柱状；而另一份抹茶面糰和草莓面糰重叠在一起捲成圆柱状，并分别用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏约30分钟，等待面糰冰硬后取出，用刀子切成片状。
• 第六步
  6. 排放在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以180℃烤约20分钟即可。