双色茶巾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.26 07:03

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主料

• 地瓜 ：300公克
• 绿豆沙 ：90公克
• 抹茶馅 ：270公克
• 红豆粒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将地瓜去皮，切成0.5公分厚的圆片，放入蒸笼中蒸约15分钟至熟，取出后趁热放在滤网上过滤，压成泥状，约可得180公克的地瓜泥。
• 第二步
  2. 将地瓜泥和绿豆沙混合拌匀，再分成18份，每份15公克，并搓成圆球状备用。
• 第三步
  3. 将抹茶馅分成18份，每份15公克，搓成圆球状备用。
• 第四步
  4. 各取1份地瓜泥、抹茶馅，稍微压实后，用纱布扭出纹路，取出后放入小碟子中，上面再装饰1颗红豆粒，依序完成18份，可搭配抹茶一起食用。

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