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翡翠凉果
翡翠凉果

翡翠凉果

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 11:28

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主料

  • 白豆沙 :200公克
  • 抹茶粉 :2公克
  • 葛粉 :20公克
  • 细砂糖 :100公克
  • 水 :500公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将无油白豆沙200公克与抹茶粉2公克拌揉至光滑,即为抹茶馅,分割成每份5公克备用。
  • 第二步
    2. 将葛粉20公克与细砂糖100公克拌匀后,加入水500公克以小火加热煮至透明,即可离火。
  • 第三步
    3. 取一有小圆洞的容器模型(如圆球巧克力模),先置入少许作法2的粉煳,再放入抹茶馅,最后再加入粉煳直至填满,冷却后即可扣出,冰凉后食用风味更佳。

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