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炸猪排的做法
家庭版-鼠尾草西西里猪排
家庭版-鼠尾草西西里猪排

家庭版-鼠尾草西西里猪排

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 11:28

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主料

  • 小里肌肉 ：3片
  • 新鲜鼠尾草 ：6片
  • 义大利风干火腿 ：3片
  • 香草高汤 ：3大匙
  • 蕃茄酱 ：2大匙
  • 义大利陈年醋 ：5㏄
  • 无盐奶油 ：30公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 小里肌肉(即猪腰里肉)先用刀背或肉槌打平成猪排，每片先铺上2片鼠尾草，再铺上1片生火腿薄片，利用肉槌较平滑的一面轻敲火腿片，使火腿片与鼠尾草黏附在猪排上。
  • 第二步
    2. 用橄榄油将猪排双面都煎熟后盛入盘中。
  • 第三步
    3. 将所有调味料放入煎肉排的余油中，用小火慢慢熬煮成浓稠的酱汁，淋在肉排上即可。

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炸猪排的做法 炸猪排的做法
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已被4825人参考

炸猪排的做法较为简单，其实这道菜我是在吃过外面快餐店的鸡排之后得到的灵感和启发。家里的小孩子总爱吃油炸的食品，我相信许多家长都是一样的想法。然后我回家之后就想到……

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