家庭版煎鸡腿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 03:37

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主料

• 香油 ：30g
• 大葱 ：10g
• 酱油 ：20g
• 白砂糖 ：10g
• 姜汁 ：5g
• 白酒 ：10g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料（酱油20克、麻油10克）腌20分钟后取出，腌汁留用；葱洗净切段。
• 第二步
  2. 将20克麻油烧热，入葱段爆香后捞出，加入鸡腿两面略煎，再放入调味料（糖10克、姜汁5克、酒10克）及腌汁，加盖以小火焖煮10分钟，打开锅盖改中火煎至汁液收干，取出，待凉后切1公分宽的斜片即可。

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