秘制蜊蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 09:48

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主料

• 鸡蛋 ：200g
• 黄酒 ：3g
• 色拉油 ：15g
• 盐 ：15g
• 大葱 ：4g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛤蜊泡于盐水中，吐沙后洗净，置于盘中，覆上微波薄膜，高火5分钟，取出倒出蛤蜊汤汁备用。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散，加入调料和蛤蜊汁搅拌均匀，取1滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟。
• 第三步
  3. 取出，蛤蜊排于深碗中，覆上微波薄膜，中火6分钟，撒上葱（切末）可。

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