颜值高的无锡鲜肉馄饨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 02:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将荠菜洗净，放入沸水锅中烫一下捞出，用冷水漂凉，再挤干水分斩成细末
• 第二步
  2. 榨菜斩成细末；
• 第三步
  3. 猪精肉斩成末；
• 第四步
  4. 将荠菜末，榨菜末，猪肉末都放入盛器中，加酱油，白糖，细盐，黄酒，味精少许搅匀成馅心；
• 第五步
  5. 鸡蛋打散，加细盐少许，用竹筷打透，放入铁锅内摊成蛋皮，切成蛋皮丝；
• 第六步
  6. 香干切成丝；
• 第七步
  7. 将馄饨包起后用旺火将水烧沸，放馄饨下去煮，并用勺在背部不时搅动，见馄饨浮起即熟；
• 第八步
  8. 碗内放鲜汤、调味品，馄饨盛入后，再加少许香干丝、蛋皮丝即成。

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大厨哎墩子

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