丝瓜嫩肉丸

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 10:03

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
• 第二步
  2. 坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；
• 第三步
  3. 坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。

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丝瓜肉丸汤

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丝瓜肉丸汤是一道寻常餐桌上常见的佳肴，每到丝瓜成熟的季节，最后端上来的必是这道菜。丝瓜清甜、绵软搭配上香嫩的肉丸，本是随处可得的食材，却做出了让人回味无穷的美味……

包含食材

• 丸子
• 丝瓜

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