好吃不腻的丝瓜肉丸汤

具体步骤

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  第一步
  1.将一小块姜与一根大葱洗净
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  第二步
  2.将姜与大葱均切成碎末，越细越好
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  第三步
  3.干净碗内倒入肉馅
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  第四步
  4.在肉馅中加入姜葱碎末、加入一个鸡蛋、适量盐、两小勺豆粉，一勺蒸鱼豉油，顺一个方向调和
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  第五步
  5.调和过程中分三次加入少量水，顺同一方向搅拌，直到肉馅表面呈均匀泥状
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  第六步
  6.准备两根丝瓜
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  第七步
  7.刮皮后洗净
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  第八步
  8.将丝瓜斜切成厚片
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  第九步
  9.为锅内加水烧开
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  第十步
  10.用汤匙均匀从碗四周团成肉丸
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  第十一步
  11.将火关小，舀入肉馅
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  第十二步
  12.待全部肉丸舀入锅后，用勺子撇去面上浮沫煮三分钟
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  第十三步
  13.放和丝瓜片
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  第十四步
  14.火稍调大煮1-2分钟（煮太久就没有丝瓜的清香味了）
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  第十五步
  15.香喷喷的丝瓜肉丸汤就出锅了