清蒸武昌鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.24 02:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼宰杀洗净，在鱼身两侧切上刀花，然后撒上少许精盐，摆在盘中。
• 第二步
  2. 香菇、熟火腿洗净后切薄片。
• 第三步
  3. 将香菇片和火腿片相间隔地摆在鱼身上面。
• 第四步
  4. 冬笋切薄片镶在鱼的两边，加葱结、姜块、料酒。锅置火上，下清水烧沸，将鱼连盘上笼蒸约15分钟，至鱼眼突出、鱼肉已松软时滗出汤汁。炒锅中下鸡汤烧沸，加入鸡油、味精，烧在鱼上面，撒上胡椒粉即成。

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清蒸武昌鱼的做法

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包含食材

• 武昌鱼

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清蒸武昌鱼评论

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