健康美食麻辣凉拌猪肚

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.07 07:43

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主料

• 猪肚 ：1个
• 扁豆 ：10

辅料

• 椒麻料 ：适量
• 冷高汤 ：适量
• 香油 ：适量
• 辣油 ：适量
• 盐 ：1大匙
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。
• 第二步
  2. 猪肚洗净，蒸熟后切丝。
• 第三步
  3. 扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。
• 第四步
  4. 自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。

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凉拌猪肚

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