煎三冬

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 10:33

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主料

辅料

• 火腿肠 ：
• 冬菜 ：
• 植物油 ：
• 淀粉(豌豆) ：克
• 香油 ：克
• 味精 ：克
• 盐 ：克

具体步骤

• 第一步
  1. 冬笋剥去外壳，剁去老根，洗净，再用滚水滚熟捞起；火腿切丁；起油锅，冬笋、湿冬菇略炸捞起。
• 第二步
  2. 铲净炒锅里油，将笋倒入锅中，加入上汤500毫升、盐，用中火煎；冬菜用清水洗净用碗盛起。
• 第三步
  3. 笋菇焖至将近汁干投入火腿丁、冬菜、味精，略煎片刻，下湿生粉打芡，下麻油、尾油于碟中，即成。

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