家常版干煸冬笋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.16 10:08

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主料

辅料

• 榨菜 ：5g
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 江米酒 ：适量
• 香油 ：5g
• 猪油（炼制） ：50g

具体步骤

• 第一步
  1. 将冬笋洗净，沥干水分，切成长4厘米、宽1厘米的条；
• 第二步
  2. 猪瘦肉洗剁碎备用；
• 第三步
  3. 榨菜洗净，切碎，待用；
• 第四步
  4. 炒勺置旺火上，下猪油烧至六成热，放入冬笋炸至浅黄色，倒入漏勺沥余油；
• 第五步
  5. 原勺留底油，放入碎肉，与冬笋煸炒，接着放入榨菜，煸炒至冬笋表皮起皱时，再加入盐、江米酒、味精、淋上芝麻油，颠翻几下即成。

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