鲜肉汤团

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.25 09:48

• 1600人看过
• 13
• 收藏

主料

• 猪肉(肥瘦) ：1250g
• 调料： ：适量
• 盐 ：4g
• 白砂糖 ：3g
• 味精 ：3g
• 香油 ：10g
• 植物油 ：30g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲜猪肉与盐、白糖、味精、香油、植物油等制成鲜肉馅心。再将水磨粉500克加冷水100克揉成饼状后，放入沸水锅中煮熟，成为熟芡，再放进冷水中冷却后，揉进剩下的水磨粉，并加水300克揉成光洁粉团。
• 第二步
  2. 将粉团搓成长条，摘成25克一只的坯子，搓圆，用手指边转动边捏成锅子状(底和边都要厚薄均匀)，放入鲜肉馅心15克后，捏拢收口，即成汤圆生坯。
• 第三步
  3. 锅内放清水，烧沸后将汤团生坯放下去，并用铁勺背部不时在锅底搅动，以免汤团相互粘住或粘在锅底。约煮10分钟，水沸，汤团浮起呈玉色时，再加些冷水在锅里不使水沸滚，并让汤团在锅中焖3至4分钟，出锅即成。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

好菜冰雪季

共有461个成果

TA的其他成果

查看全部

荠菜鲜肉汤团

12

已被1995人参考

荠菜鲜肉汤团是一道由猪肉馅和芥菜等食材做成的美食。一说到汤团大家并不陌生，元宵节都会吃碗热腾腾的汤圆，意味着团团圆圆过了一个圆满的年。一般都会吃甜的汤团，那么咸……

包含食材

• 荠菜

相关做法

荠菜

• 
  最爱的荠菜粉
  25人点赞
• 
  荠菜粉的做法
  31人点赞
• 
  豆沫
  506人点赞

热门推荐

• 蛋糕加盟
• 便当加盟
• 卤菜加盟
• 面条加盟
• 进口食品加盟
• 快餐加盟
• 粥店加盟
• 泰国菜加盟

全部其他的“荠菜鲜肉汤团”做法

• 
  黄色的橘子
• 
  菜也疯狂
• 
  燕子粗粮饭
• 
  吃不胖的小娃娃

鲜肉汤团评论

评论

• 
  馄饨

  馄饨，这道美食非常的美味，香气十足，而且猪肉中富有丰富的蛋白……

• 
  荠菜粉

  荠菜粉，自古以来就是一种非常经典的传统特色小吃，不仅美味可口……

• 
  豆沫

  豆沫豆沫是一种流传多年的美味，深受人们喜爱，独特的香气总会吸……

• 
  蔬菜汁

  蔬菜汁是一种特殊制作而成的饮品，闻起来有一种淡淡的清新芬芳的……