珍珠小丸子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 12:25

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主料

• 猪肉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
• 第二步
  2. 第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
• 第三步
  3. 第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。
• 第四步
  4. 第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
• 第五步
  5. 第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）。然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
• 第六步
  6. 做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。

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珍珠小丸子

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包含食材

• 糯米

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