干火靠大虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.08 04:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把虾从中间一切两开。
• 第二步
  2. 坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。
• 第三步
  3. 操作关键：?找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。

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