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阿田大虾
阿田大虾

阿田大虾

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.18 03:28

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主料

辅料

  • 土豆2个
  • 莴笋1根
  • 年糕200
  • 葱 :100
  • 姜片 :50
  • 蒜 :8瓣
  • 料酒 :200ml
  • 盐 :30
  • 酱油200ml
  • 胡椒粉rn :20

具体步骤

  • 第一步
    1. 海虾去虾线,洗净,盐、胡椒粉、料拌均腌制20分钟。
  • 第二步
    2. 土豆切条,下油锅炸至金黄,捞出漏油晾凉。
  • 第三步
    3. 腌制海虾的时候,将葱姜蒜辣椒切好备用,莴笋切条备用。
  • 第四步
    4. 放入少量油,切好的葱姜蒜辣椒入锅煸炒出香味,把腌好的海虾入锅翻炒(中火),炒变色后,倒入水,放入香菇辣酱一勺,酱油、盐适量,将年糕入锅,水沸后转小火慢炖,快出锅前,将切好的莴笋入锅,最后临出锅时,把炸好的薯条放进去即可。
  • 第五步
    5. 炒好的成品,因为家人嫌太辣,把汤汁避了好多。

烹饪技巧

  • 小火慢炖

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