叮噹貓貓最愛吃的銅鑼燒

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 09:55

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主料

• 鸡蛋　 ：3个　　　　砂糖　120克
• 牛奶　 ：5大匙　　　面粉　180克
• 泡打粉 ：1小勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 盆中放入鸡蛋、糖，用电动打蛋机搅打，直到蛋液体积增大约3倍，电动打蛋机上的蛋糊掉落盆里的时候不会马上融入蛋糊中，而是慢慢融合就可以。
• 第二步
  2. 加入牛奶用蛋抽拌匀，然后筛入面粉和泡打粉的混合物，继续拌匀，不要搅拌过头，只要没有面粉颗粒就行。放置半小时。
• 第三步
  3. 奶锅中不要放油，别担心，不会粘住的。开最小的火，烤的时候用手拿着锅离火高一点。把锅烤热，倒一勺面糊下去，先平着转动锅，烤面糊的边边，让它先凝结，这样翻面的时候木铲不会和面饼粘住，然后烤中间。要不停转动，这样才不会焦掉。
• 第四步
  4. 等上面冒小泡了，就如白白的样子，用木铲子撬一下边边，然后翻面，这时候中间还是有点生的。
• 第五步
  5. 翻面后等待1-2分钟即可铲出，继续制作下一个面饼。
• 第六步
  6. 最后将制作的两个面饼中间夹上红豆沙即可享用。

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