家常好滋味—酱爆土豆丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 05:55

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主料

• 中等土豆…… ：三只
• 瘦肉丁…… ：50g
• 大葱…… ：小半根
• 大蒜…… ：2瓣
• 姜…… ：1小块
• 花椒…… ：少许
• 大酱…… ：一大匙
• 花生油…… ：一大匙
• 淀粉水…… ：少许
• 表面装饰……青椒丁 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1土豆去皮切丁，放盐水浸泡后沥水；瘦肉切小丁；葱姜蒜切碎
• 第二步
  2. 2锅内倒入适量油，加土豆丁中小火煎至焦黄盛出。
• 第三步
  3. 3锅内留底油，加入葱姜蒜爆香
• 第四步
  4. 4加入瘦肉丁炒至发白。
• 第五步
  5. 5加入两大匙酱翻炒均匀。
• 第六步
  6. 6倒入土豆丁炒匀，勾薄芡即可。
• 第七步
  7. 7装盘，撒青椒丁装饰。

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