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干贝粥的做法
早餐干贝发菜粥
早餐干贝发菜粥

早餐干贝发菜粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.02.11 07:07

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主料

辅料

  • 生菜或菠菜 ：少量
  • 蚕豆，玉米 ：少量
  • 香肠 ：少量
  • 蒜末 ：若干

具体步骤

  • 第一步
    1. 3调羹的大米，洗干净，让入大约3小碗的水，喜欢希粥的朋友们可以多加水，喜欢稠的就水减少一些。
  • 第二步
    2. 干贝洗净，发菜入水发2分钟，洗净，待用。玉米和豌豆，解冻，待用，不喜欢的朋友可以换成香菇，也很美味哦。
  • 第三步
    3. 以上大米 干贝 发菜 和蚕豆 玉米一起放入炖锅里，加三碗水， 加 蒜末，几滴香油，可以让粥更加烂。 选择慢炖，因为我是做早餐的，所以前一个晚上，预约了后选择了慢炖（2.3小时），每家的电炖锅不一样，所以朋友们可以适时减少时间哦。
  • 第四步
    4. 早上起来了， 粥炖好了， 把生菜或菠菜过水焯一下， 香肠切片，加少量盐，焯水的生菜或菠菜，香肠片 和炖好的粥搅拌下。 美味的干贝发菜粥就可以吃啦。。。铛铛铛铛 。。。

烹饪技巧

  • 1，因为干贝和发菜是海鲜，虽然鲜美但偶尔有些腥味。所以怕腥的朋友们可以在炖粥的时候放入蒜末或姜丝除腥哦2，发菜是很健康的海菜，炖好的粥里发菜已经完全融化在了粥里，压根就找不到发菜的影子了。3，加香油，盐可以让粥更加烂柔软。因为我一直很推崇广式煲汤的做法，所以只加了香油，盐就放最后了。

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