颜值高的家常红烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 03:57

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主料

• 排骨 ：适量
• 杏鲍菇 ：适量

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 丁香 ：适量
• 姜片 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 香叶 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨
• 第二步
  2. 锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。
• 第三步
  3. 蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。
• 第四步
  4. 锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
• 第五步
  5. 排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。
• 第六步
  6. 兑开水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。
• 第七步
  7. 炖开放盐，再炖到干就好了。

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