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炝烧娃娃菜
干锅娃娃菜
干锅娃娃菜

干锅娃娃菜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 05:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将娃娃菜一瓣一瓣的掰开，洗净；外边较大的大叶子，在茎上划上几下改刀成小条儿；
  • 第二步
    2. 五花肉改刀切片；香菇洗净去蒂切片；香菜切段备用；蒜拍散切末；葱姜切丝；剁椒切碎；
  • 第三步
    3. 起锅烧油，将改刀好的娃娃菜下油锅先煸炒，加少许盐，给娃娃断生，变软后盛出备用；
  • 第四步
    4. 锅中倒入油，5成热时，放入豆瓣酱、剁椒碎炒出红油，再放入葱、姜、蒜爆香；
  • 第五步
    5. 下五花肉煸炒至微微起金黄色时，放入香菇、胡萝卜片继续翻炒；
  • 第六步
    6. 加少许生抽、盐、鸡精调味；
  • 第七步
    7. 关火，把炒好的娃娃菜、切好的香菜倒入，翻炒均匀即可；

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