杭椒牛柳

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 08:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切丝，依序加入胡椒粉、鸡蛋、淀粉、白酒、老抽腌半个小时左右，一边加一边顺时针搅拌匀；
• 第二步
  2. 锅中倒大量花生油，烧到七成热，入腌好的牛肉丝滑至六七分熟；
• 第三步
  3. 牛肉丝捞出后锅中留少量底油，下杭椒和姜丝略炒，加入牛肉、盐、鸡精大火快速炒匀即可。

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杭椒牛柳

786

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所需食材：牛里脊、杭椒、酱油、色拉油、蒜、干辣椒、料酒、耗油、淀粉。牛肉里面有很丰富的蛋白质和氨基酸，营养要比猪肉高出很多，而且杭椒也属辣椒的一种，里面的维生素……

包含食材

• 牛里脊肉

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