杂粮面（压面机版）

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 07:37

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主料

• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 面粉 ：400

具体步骤

• 第一步
  1.面粉，杂粮粉加水加鸡蛋和成硬面团～大人吃的话可以加2g的盐～
• 第二步
  2.静置一个小时以上～面团会吸水变得柔软些～
• 第三步
  3.切成三块，逐一压扁，压面机7档（最大档）来回压至光滑～
• 第四步
  4.用4档压薄，选择切面刀切面～
• 第五步
  5.切好后，撒点粉，卷起所需大小，放冰箱冷冻保存～

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杂粮面

615

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白面、黑豆面、紫米面黑芝麻加少许盐混合。用一小勺温水先将1克酵母化开，倒入面粉中，在用温水和面，不要全发酵。用小勺侧面将面弄成海参形状锅里做水，水开后下入锅中，……

包含食材

• 白面
• 紫米面

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