炒素鳝丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 11:31

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主料

• 干香菇 ：50g
• 绿豆芽 ：适量
• 胡萝卜 ：20g
• 酱油 ：适量
• 油 各 ：10ml
• 盐 ：2g
• 白砂糖 ：4g
• 蚝油 ：5g
• 水淀粉 ：适量
• 香油 各 ：5ml

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 干香菇浸软去蒂，切粗丝，加调料（5ml酱油、盐、白砂糖、香油）拌匀，隔水大火蒸5分钟。胡萝卜切丝备用。
• 第二步
  2. 中火加热锅中的油，放入绿豆芽和胡萝卜丝，大火翻炒，再放入蒸好的冬菇丝，拌匀后调入蚝油、余下的酱油、水淀粉翻炒至熟，淋几滴香油即可。

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