百叶结烧排骨-浓浓家乡味

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.02 11:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. step将千张对折几下，打成结，备用；
• 第二步
  2. step将肋排切成大小合适的块，冷水下锅，焯去血水，捞出备用；
• 第三步
  3. step锅放在小火上，加入少许食用油，放入八角和1茶匙白砂糖，当糖融化并变成棕红色时，倒入焯好的排骨，转大火煸炒，煸炒过程中，加入葱段、姜片；
• 第四步
  4. step炒上色后，往锅中倒入开水，没过排骨，加入酱油，盖上锅盖，小火炖煮；
• 第五步
  5. step排骨软烂后，将百叶结加入锅中，如果汤少，可加入少许开水，继续炖煮5分钟；
• 第六步
  6. step最后加入少许盐、糖调味后，出锅。

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