美味萝卜丝卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 06:12

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主料

• 白萝卜 ：适量
• 心里美萝卜 ：适量
• 香菜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 味精 ：适量
• 白醋 ：适量
• 香醋 ：适量
• 海鲜酱油 ：适量
• 剁椒辣酱 ：适量
• 熟芝麻 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 白萝卜和心里美萝卜洗净去皮，分别修整成所需形状。
• 第二步
  2. 用刨丝器，将白萝卜切长方形的薄片，心里美萝卜先切出4片正方形薄片留做萝卜花，再刨成细丝备用。
• 第三步
  3. 香菜取香菜梗洗净烫软备用。
• 第四步
  4. 取一片白萝卜铺平，放入心里美丝，卷起用香菜梗捆扎紧，剪掉多余的香菜梗，其它依次做好。
• 第五步
  5. 大碗中加一些清水，放入盐、白糖、白醋、味精搅匀，放入做好的萝卜丝卷浸泡2分钟入味，捞出控干水分。（这一步是为了使萝卜丝卷稍微入味，也可以省略）
• 第六步
  6. 将香菜叶分别插入萝卜丝卷的捆绳中装饰，一个漂亮的萝卜丝卷就做好了。装盘。
• 第七步
  7. 蘸水：香醋、海鲜酱油、味精、胡椒粉、剁椒辣酱、香油调匀
• 第八步
  8. 萝卜花：每片萝卜4折，再用牙签十字穿起来即可。

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