味道不错的穿心莲三杯鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.04.02 11:59

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1图中材料，鸡全翅、干辣椒、黄冰糖、蒜头、姜、三个杯子从左往右依次是：葵花籽油、生抽、啤酒，三杯料的用量视材料多少适量添加
• 第二步
  2将材料加工，鸡翅洗净后擦干水分斩成小块、干辣椒、蒜头和姜切成小块状
• 第三步
  3将其中一杯葵花籽油倒入锅内，执油后先放入姜片煎片刻后，再放入干辣椒和蒜头炒出香味
• 第四步
  4放入鸡块小火煸炒至表面金黄色
• 第五步
  5再倒入另外的两杯料，生抽和啤酒一大杯，几颗冰糖。这杯生抽里面加了一点老抽，可以更好的上色
• 第六步
  6烧开汤汁后上盖转小火焖十分钟，最后大火收汁如图所示，但汤汁别全收干了
• 第七步
  7装盘撒上葱花，成品图颜色非常的漂亮

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穿心莲三杯鸡

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三杯鸡可谓是一道名菜，在不放水的情况下用米酒、猪油、酱油各一杯，就能制作出香气四溢、美味可口、原汁原味的三杯鸡，而三杯鸡中有一大特点就是加入了香草罗勒，而将香草……

包含食材

• 穿心莲
• 鸡腿

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