蜜汁瓜条

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 09:40

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主料

• 黄瓜 ：1根
• 胡萝卜 ：1/2根
• 西芹 ：100g
• 青笋 ：100g
• 干辣椒 ：1茶匙（5g）
• 花椒 ：1茶匙（5g）
• 油 ：2汤匙（30ml）
• 蜂蜜 ：50ml
• 白醋 ：4汤匙（60ml）
• 盐 ：1茶匙（5g）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将胡萝卜和青笋的外皮削干净，西芹刮去外侧的老筋，同黄瓜一起切成8cm长、1cm粗的小方条。
• 第二步
  2. 在各种蔬菜条中调入盐、蜂蜜和白醋搅拌均匀，再放入保鲜盒中冰箱冷藏密封腌制一整天，随后将汤汁沥干，把腌好的蔬菜条摆入盘中。
• 第三步
  3. 将干辣椒用剪刀剪成斜段，并去除辣椒籽，再同花椒一起放入小碗中待用。
• 第四步
  4. 把油倒入锅中大火烧热（约1分钟），然后倒入小碗中，用热油的余温将花椒和干辣椒炸香。
• 第五步
  5. 最后将花椒辣椒油淋入盘中的蔬菜条上即可。

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