简单版西兰花炒鲜蘑

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.02 05:34

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主料

• 西兰花 ：150
• 蘑菇 ：150
• 香菇 ：150
• 红菜椒 ：半个
• 黄菜椒 ：半个

辅料

• 生抽 ：1汤匙
• 蚝油 ：2汤匙
• 盐 ：1茶匙
• 白砂糖 ：1茶匙
• 芝麻 ：适量
• 香油 ：1茶匙
• 油 ：20ml

具体步骤

• 第一步
  1. 西兰花切小朵，蘑菇和香菇去蒂用盐水略泡后洗净，蘑菇对半切，香菇一切四，红菜椒、黄菜椒切2cm大小丁。
• 第二步
  2. 将蘑菇和香菇放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。
• 第三步
  3. 西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。
• 第四步
  4. 将西兰花、蘑菇、香菇、红菜椒、黄菜椒同时放入炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后，关火，开锅。
• 第五步
  5. 利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻即可。

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包含食材

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