香烤羊排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.24 11:56

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将羊排沿骨缝切开后平摊在铺好锡纸的烤盘上，撒上盐和现磨黑胡椒粒，放阴凉处腌1-2小时。
• 第二步
  2. 将烤箱调至GRILL（MAX，顶火最大火力）档，充分预热（约需8分钟）。将烤盘放入烤箱最上层位置，将羊排两面各烤10分钟直至表面有焦黄色泽感。
• 第三步
  3. 将芦笋切去根部，并用削皮刀将较老的茎外皮削去。
• 第四步
  4. 将洗净的芦笋入开水煮锅，开盖大火煮1分钟，变绿即取出，沥干水分。
• 第五步
  5. 用煎锅将黄油、橄榄油和3汤匙煮芦笋的水在一起加热后放入芦笋和柠檬汁，翻炒5分钟。关火盛盘，撒上盐和黑胡椒，再均匀撒上意大利芝士粉，摆上柠檬皮丝。完成！

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