主料
- 羊排 ：一块
最后一句了：先将羊排煮熟再烤，肉质比较软嫩，也节省烤制的时间，这样做是防止长时间烤制造成的水分流失使口感干硬。不要直接刷酱，而是红酒将酱料稀释一下，味道不但更醇厚，也是为了在烤制过程中，表皮有一定程度的水分挥发，如果直接用酱料，再加上孜然粒，时间长了会糊。孜然粉、孜然粒，黑胡椒粉和黑胡椒粒最好都要放，出来的味道是不一样的（家里没了黑胡椒碎了，我就没放），爱吃辣的筒子们，可撒些辣椒粉也很美味的。
萝卜汤面，萝卜炖汤是最好吃的，毕竟萝卜本来就汁液很多，加上汤……
说到清炖羊排，我最有发言权了，因为清炖羊排是我最拿手的菜之一……
羊肉炒茄子是一道用茄子还有羊肉等等为原材料做成的一款食物，这……
冬季天气太冷了的时候，总不愿意洗菜做饭，就可以做这个羊排焖饭……
羊排
一个爱吃的小子
评论