鲜虾可乐饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.29 07:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蘑菇洗净，滤干水分，切丁。
• 第二步
  2. 虾肉切碎备用。
• 第三步
  3. 锅中放入植物油，烧热，将蘑菇丁炒香，再加入虾肉，盐炒匀。起锅备用。
• 第四步
  4. 制作白酱：油放入锅中烧热，转小火，加入低筋粉炒香，再慢慢倒入牛奶，拌至浓稠状，然后将白饭与做法3的材料一起加入拌炒均匀，加适量盐。
• 第五步
  5. 在深一点的盘子里抹上少许植物油，将材料4，倒入并铺平，冷却后进入冰箱冷藏30分。（或者冷冻10-15分，依各人冰箱温度为准）
• 第六步
  6. 鸡蛋打散，备用。
• 第七步
  7. 取出凝固的材料，依各人爱好切成等份，或者捏成喜欢的形状，再依序沾裹低筋粉、蛋液面包粉。
• 第八步
  8. 锅内倒入植物油，烧热，转小火，等温度降低后放入，炸制表面金黄色即可。

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