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巴西椰子鸡
巴西椰子鸡

巴西椰子鸡

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.11 11:24

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主料

  • 鸡胸肉排 :4块
  • 青辣椒2个
  • 西红柿3个
  • 罐装低脂椰奶 :1罐(400毫升)
  • 新鲜香菜 :1把

辅料

  • 红辣椒粉 :1茶匙
  • 籽然粉 :1茶匙
  • 香菜粉 :1茶匙
  • 姜黄粉 :1茶匙
  • 橄榄油2汤匙
  • 大蒜2头
  • 鲜姜末 :1汤匙
  • 洋葱1个
  • 和现磨黑胡椒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 用中碗将孜然、辣椒、姜黄和香菜粉拌匀。把鸡肉放进碗里,用盐和胡椒调味,然后把拌好的香辛料抹匀在鸡肉表面。
  • 第二步
    2. 中火在煎锅里热1汤匙橄榄油。将鸡肉放进煎锅,每面煎10-15分钟,直到肉色不再粉红,汁水收干为止。把鸡肉拿开备用。
  • 第三步
    3. 在煎锅里热另外那一汤匙橄榄油。将洋葱、姜、辣椒和蒜放进锅里翻炒5分钟,或炒软为止。将西红柿倒进锅再炒5-8分钟,倒椰奶并搅拌,再炖5分钟,最后加鸡肉再热透。用新鲜香菜点缀一下即可。

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